日本特有の食文化である鮨は、江戸時代に生まれました。

主に屋台での営業形態で、手軽に食べられる鮨は江戸の庶民にとても愛されました。 当時の人達にとって鮨は日常的に慣れ親しんだものでした。

現代においても、鮨に慣れ親しみ、特別な日だけでなく、ふと立ち寄って楽しむものであってほしい、 と鮨まさは願っています。

鮨はとてもシンプルな料理です。
素材そのものの良さ、職人の技術、おもてなしの心が最大限込められます。

お客様との一期一会を大切に、喜んでいただけるよう弛まぬ努力をして参ります。

ゆったりとおくつろぎいただける環境、心配りを第一に、新鮮なネタを揃えてお客様をお迎えいたします。